Цветная капуста – незаменимый продукт для всех, кто старается питаться не только вкусно, но и полезно. Как и любое другое растение семейства крестоцветных, цветная капуста любит много воды и солнечного света. Но есть и нюансы. При прочих равных условиях можно вырастить шикарную ботву, а белых нежных соцветий так и не дождаться. В средней полосе урожай цветной капусты напрямую зависит от сроков посева.

Сорта и гибриды цветной капусты разделяют по срокам созревания. От сроков созревания зависят и сроки посева. Дело в том, что головка цветной капусты закладывается при температуре от +20 до +30. Если сроки закладки соцветий пришлись на палящий зной, то урожая не будет, как ни поливай. Будут расти только листья.

Скороспелые сорта и гибриды отдают урожай через 80-110 дней после всходов. Это Снежинка, Дачница, Изумрудный кубок, Сноуболл 123, Опал . Семена на рассаду сеют в середине-конце марта для получения летнего урожая в конце июня – начале июля. Рассаду выращивают в теплице.

Для осеннего урожая те же самые скороспелые сорта сеют в начале мая в парник. Тогда цветная капуста порадует огородников белыми головками с конца сентября по ноябрь.

Среднеранние сорта и гибриды со сроком созревания от 126 до 135 дней сеют в апреле в открытый грунт. Обычно средние сорта отличаются от скороспелых высокой урожайностью. Это Гарантия, Московская консервная, Сахарная глазурь, Сугроб, Пурпурная, Целеста, Коза Дереза.

Позднеспелые сорта и гибриды (160-170 дней), такие как Адлерская зимняя, Сочинская, Адлерская весенняя , выращивают в южных регионах. Их сеют осенью, чтобы получить товарные головки к марту-апрелю. В средней полосе выращивать такие сорта и гибриды бессмысленно.

И на прощание еще один совет от опытного огородника: отдавайте предпочтение при выборе семян продукции отечественного производителя. Эти растения районированы для местных условий, в отличие от, например, европейских, где и влажность воздуха заметно выше, и почва совсем другая.

KakProsto.ru

Рассада капусты в домашних условиях.

Сеять капусту на рассаду дома менее популярно, чем помидоры и перцы, возможно сказывается уже недостаток места на городских подоконниках. В марте у увлеченных садоводов практически все занято горшками с появившимися всходами. Вы можете использовать домашнюю мини-теплицу в виде стеллажа для балкона и разнообразить свои домашние посадки дополнительными растениями.

Рассада капусты в домашних условиях получается намного лучше, чем рыночная, поэтому стоит посадить хотя бы одну плошку чтобы посмотреть на результаты.

Посев капусты на рассаду происходит быстро и просто, причем овощ легко можно вырастить как рассадным, так безрассадным способом. Главной задачей огородника будет уход за ростками только на стадии рассады, полив и бережное отношение помогут вырастить действительно крупный и вкусный продукт.

Когда сеять капусту на рассаду? Основные правила выращивания рассады капусты

Капусту можно сеять в несколько сроков, в зависимости от того, какой урожай вы хотите получить — ранний, средний и поздний. Напомним, что зимой лучше всего хранится поздние сорта капусты. Садить капусту на рассаду можно в следующие сроки:

1. Для получения ранней капусты – 15–20 марта,
2. С 30 марта по 10 апреля,
3. С 25 апреля по 10 мая.
4. Для осенних урожаев на зиму, произведите посевы с 5 по 15 июня.

Чтобы получить раннюю капусту, сейте семена на рассаду в середине – конце марта. Эти же сроки подходят и для посадки на рассаду цветной капусты.

Посадка семян капусты на рассаду

Посев ранней капусты на рассаду начинается с подготовки почвы и емкостей. Для выращивания вы можете использовать:

• большие емкости;
• торфяные горшки или кассеты для рассады капусты.

Этот овощ легко переносит пересадку, однако выращивая семена в отдельном торфяном горшочке вы можете получить более развитую корневую систему. Многие люди отдают предпочтение выращиванию растения с помощью кассет. И правда, выращивание рассады капусты в кассетах во многом облегчает весь процесс ухода. После того, как сеянцы взошли и стали полноценной рассадой, необходимо рассадить их в более широкую емкость — кассеты, которые отлично подходят для пикировки, полива и обработки саженцев.

Почва для выращивания рассады может быть приготовлена самостоятельно. Для этого подходят все виды торфа. Торф выбирают потому, что он хорошо поглощает влагу, воздухопроницаем, не уплотняется. Если используется низинный торф, добавляют опилки (до 1/3 состава). Далее его пропаривают 2 часа и добавляют удобрения азота. Это может быть 20–25 г мочевины или аммиачной селитры или 50 г комплексных удобрений на 10 л. Также на 10 л необходимо внести:

• 300–450 г доломитовой муки,
• 50–70 г комплексных удобрений,
• 1 стакан древесной золы.

Наполните емкости для посадки этой или готовой питательной смесью, полейте и подготовьте семена. Выберите крупные семена положите их на 20 минут в горячую, около 50 градусов воду, затем охладите в холодной воде и замочите в марганцовке для обеззараживания на несколько часов.

Уложите в подготовленные емкости, схема посадки капусты 3 х 3 см, глубина посадки 1 — 1,5 см, присыпьте землей и накройте полиэтиленом.

Как вырастить рассаду ранней капусты

Выращивание рассады капусты в теплице, такое же как и дома. Следите за влажностью почву. Не допускайте как пересушивания, так и излишней влаги. Несложные правила ухода за растениями, их регулярный полив – и вот уже скоро вы увидите результат своих стараний – молодые недные ростки.

Как только вы посадили семена в землю, нужно выдерживать температуру около 20 градусов. Это обычная комнатная температура. Чтобы взошли первые ростки достаточно будет температуры порядка 6-9 тепла ночью. Такие перепады нужны для того, чтобы рассада капусты в домашних условиях не слишком вытянулась.

После этого уровень такой температуры необходимо выдержать около 4-8 дней. Правильная забота и посадка семян капусты на рассаду обеспечит появление первого листа. Всё же высаживание рассады капусты в теплице гораздо проще, чем в домашних условиях. Подойдет застекленный балкон или лоджия, где можно регулировать температуру. Как только появились первые сеянцы, можно поднимать температуру до 13-18 тепла, но в слишком теплые и солнечные дни можно опустить до +14-16.

Если вы уже определились с тем, как вырастить рассаду капусты дома или же когда садить на рассаду капусту в тепличных условиях, можете смело приступать к делу. Не забывайте, что посадка ранней капусты на рассаду требует постоянного притока свежего воздуха, а, значит, помещение с ростками нужно регулярно проветривать.

Пересадка капусты в открытый грунт.

Землю в огороде следует готовить ближе к концу лета или же осенью, грунт необходимо перекопать, и добавить органические и минеральные удобрения с фосфатом и калием. Обработка земли производится лишь в сухую погоду для достижения максимального эффекта, после чего почву можно оставить до весны. Весной, для более быстрого прогревания почвы, положите за пару недель черную пленку.

В открытый грунт раннюю рассаду высаживают в первой половине мая, когда с момента посевов прошло 45 — 50 дней. Лучше переносят пересадку молодые растения, чем переросшие. Поэтому если вы видите 4 сформированных настоящих листа, значит растение готово к пересадке.

Пересаживают ростки на грядки в два ряда, с расстоянием 30 -40 см между кустами. При посадке не заглубляйте сердечко, сажайте аккуратно.

Обязательно сделайте тоннельный парничок для молодых растений, поскольку они не выдерживают похолоданий и майских заморозков.

Время посадки на рассаду других видов капусты:

• белокочанная и краснокочанная капуста высаживается 10-25 марта,
• брюссельская – в апреле,
• кольраби – 10-20 марта,
• савойская капуста – конец марта,
• брокколи или цветную лучше высаживать от середины марта до конца мая за несколько посевов,
• пекинскую капусту сажают 2 раза за сезон.

Таким образом, посадка капусты на рассаду для каждого отдельного вида при ее соблюдении приведет к появлению своевременных ростков и листиков.

superda4nik.ru

Календарь садовода, 9 Март 2016

По народному календарю: Иванов день — день, когда птицы начинают строить гнезда. В этот день за ними наблюдали: если птицы начинали вить гнезда на солнечной стороне, то лето ожидалось холодным. Песня синицы к теплу, а снег — к холоду на Пасху (в 2016 году Пасха будет 1 мая).

По Лунному календарю: 1 лунный день до 7.07, после 7.07 — 2 лунный день. Новолуние. Удачный день для покупки семян и посева растений со съедобными плодами. Не рекомендуется пересадка комнатных растений.

Капуста — одна из самых популярных огородных культур, которую можно выращивать практически повсеместно, кроме пустыни и крайнего Севера. Чаще всего капусту выращивают рассадным способом, в особенности ранние сорта капусты белокочанной, некоторые виды; средние и поздние сорта сеют непосредственно в грунт.

Сроки посева разных видов капусты на рассаду и в грунт для средней полосы России и Подмосковья
капусты белокочанная и краснокочанная — для гибридов и ранних сортов — 10-25 марта, для средних и поздних сортов — 10-30 апреля;
капуста брокколи — можно высевать с середины марта до конца мая, с интервалом в 10-20 дней;
капуста цветная — середина марта-конец мая, с интервалом 10-20 дней;
капуста брюссельская — с середины и до конца апреля;
капуста кольраби — с 10-20 марта и до конца июня, с интервалом 10-20 дней;
капуста савойская — для раннеспелых сортов с 10 по 30 марта, для среднеспелых — с 15 марта по 15 апреля, для позднеспелых с 1 по 15 апреля.

Читайте подробнее: Посадка капусты на рассаду: посев, пикировка, высадка в грунт

На Урале и в Сибири сроки посева на рассаду капусты немного смещены по сравнению со сроками для средней полосы России. Для ранних сортов белокочанной капусты это 10-15 апреля, а для средних и поздних сортов — конец апреля.

На Юге России сроки посева, наоборот, смещены на февраль. Проводить посев ранних сортов капусты можно в начале февраля. Готовую рассаду капусты высаживают в грунт уже в апреле.

Посев белокочанной капусты на рассаду
По срокам созревания белокочанная капуста делится на раннеспелую, среднеспелую и позднеспелую. Сроки посева у нее разные: капусту ранних сортов сеют на рассаду с начала марта и до 25 числа месяца, семена сортов среднего срока созревания сеют примерно с 25 марта и до 25 апреля, а поздние сорта — с начала и практически до конца апреля.

Наиболее подходящие дни для посева в марте: — 9-15, 18, 20-22, 30 и в апреле: 8-9, 13, 20.
Рассаду капусты высаживают на постоянное место в возрасте 45-50 дней, готовая рассада должна иметь хорошо развитую корневую систему и не менее 4-5 настоящих листочков.

Посев цветной капусты на рассаду
Раннюю цветную капусту можно сеять уже в середине — конце марта, наиболее удачный день по Лунному календарю 2016 приходится на 30 марта, еще можно посеять 9-10 и 21 марта. Цветную капусту для получения постоянной продукции можно сеять в несколько этапов:
1 этап: для получения ранней цветной капусты — середина-конец марта (благоприятные дни по Лунному календарю 2016 года — 15 т 30 марта);
2 этап: конец марта — середина апреля (благоприятные дни по Лунному календарю 2016 года — 9 апреля, можно сеять также 13),
3 этап : конец апреля — середина мая (благоприятные дни по Лунному календарю 2016 года — 20 апреля, 9-11 мая, можно также 14-15 мая).
4 этап: конец мая — середина июня (благоприятные дни по Лунному календарю 2016 года — 6-7 и 20-21 июня, можно также 11-12 июня).

Возраст рассады от посева семян до высадки в открытый грунт должен составлять:
капусты белокочанная и краснокочанная: гибриды и ранние сорта — 45-60 дней, среднеспелые — 35-45 дней, позднеспелые — 30-35 дней;
капуста брокколи — 35-45 дней;
капусты брюссельская и цветная — 45-50 дней;
капуста кольраби — 30-35 дней;
капуста савойская — 35-50 дней.

Посев капусты в открытый грунт
При необходимости капусту можно сеять прямо в грунт. Правда, это возможно только для ранних сортов белокочанной капусты, брокколи, кольраби и пекинской капусты. Если в начале апреля грядку накрыть пленкой, то к середине апреля почва прогреется достаточно, чтобы посеять капусту под пленку. А с мая капусту можно сеять в открытый грунт. Пекинскую капусту и кольраби сеют до конца июля.

Благоприятные дни по Лунному календарю 2016 года для посева капусты на рассаду и в грунт:
в феврале: 2, 9-14, 17-21;
в марте: 9, 10, 21, 30;
в апреле: 8, 9, 13, 20;
в мае: 9-11, 14-15, 19;
в июне: 6-7, 11-12, 18, 20-21.

От посева следует воздержаться в неблагоприятные дни , которые в 2016 году придутся:

• в феврале: 7, 8, 22 (после 21.00);
• в марте: 1-2, 5-8, 23, 25, 26-29;
• в апреле: 2-7, 22-26, 29-30 ;
• в мае: 6, 22-23, 25-28;
• в июне: 4-5, 20, 23-26.

Новолуние в 2016 году будет 8 февраля, 9 марта, 7 апреля, 6 мая, 5 июня; Полнолуние — 22 февраля, 23 марта, 22 апреля, 22 мая и 20 июня. В эти дни астрологи советуют воздерживаться от работы с растениями.

Народные приметы и секреты лунного календаря
Интересный момент: кроме Лунного календаря наши предки учитывали еще и дни недели! По их наблюдениям не следует сажать и сеять по пятницам, нежелательно по средам. По четвергам стоит воздержаться от пикировки капусты и высадки рассады в открытый грунт.
И конечно, никаких посевов НЕЛЬЗЯ проводить, когда у вас тяжело на сердце, это самым негативным образом скажется на росте и развитии растений.

Кстати

Пилы WOLF-Garten

Уход за садом не может обойтись без использования таких инструментов как пилы. Особенно они нужны при удалении толстых ветвей, с которыми сучкорез уже справиться не может. Все пилы WOLF-Garten имеют превосходное качество и метод заточки, что обеспечивает идеально гладкий срез. Срезанные таким инструментом места растений меньше других могут быть заражены и, как следствие, быстрее заживают. Растения неоднократно скажут вам «Спасибо» за использование такого инструмента. Сделано в Германии. Гарантия 10 лет.

supersadovnik.ru

Правильная посадка цветной капусты на рассаду, секреты бывалых дачников

Подготовка семян для выгонки рассады

Перед тем, как прорастить семена цветной капусты их, прежде всего, надо откалибровать и проверить на всхожесть. Делается это достаточно просто:

• семена осматривают и отбирают по виду крупные, здоровые;
• затем семена пускают в емкость с теплой водой (47…50 оС;
• через 20 мин. опустившиеся на дно семена извлекают и обрабатывают холодной водой в течение 1 мин;
• семена, плавающие на поверхности, отбраковывают.

Далее откалиброванные семена капусты замачивают на 8 часов в некрепком растворе перманганата калия (марганцовке). Для лучшей всхожести подготовленного материала можно использовать специальные препараты, стимулирующие рост семян с обеззараживающим эффектом (например, ЭПИН). После обеззараживания семена промываются в проточной воде и укладываются на сутки на нижнюю полку холодильника.

ИНТЕРЕСНО: Для обеззараживания семян цветной капусты перед посевом на рассаду можно использовать чесночный сок, который разводится с водой в пропорции 1:3.

Подготовка грунта для рассады

Определив для себя время, когда сажать рассаду цветной капусты и правильно подготовив семенной материал, можно переходить непосредственно к его посеву. Но перед этим позаботьтесь о питательном грунте, в котором будет выращиваться рассада. Его можно приобрести или приготовить следующим образом:

• перегной или компост – 2 части;
• торф – 7 частей;
• перепревший коровяк – 1 часть;
• дерновая земля – 1 часть.

Учтите, что почвы для рассады этого вида капусты должны быть по своему механическому составу более легкими. Поэтому желательно добавление в приготавливаемый грунт перепревших опилок и речного крупного песка равными частями – в объеме одной литровой банки.

Для обеззараживания грунта, в котором будет расти рассада цветной капусты посаженной из семян, необходимо достаточно длительно – 1-2 месяца предварительно проморозить (на балконе, на открытом воздухе во дворе). После этого возможно и прокаливание грунта, но такая дезинфекция не всегда эффективна, т.к. параллельно с болезнями можно убить и полезную микрофлору. Обычно дополнительно термическую обработку выполняют, если есть угроза, что в грунте присутствует возбудитель килы.

ВАЖНО! Почвосмесь для посева на рассаду цветной капусты должна быть легкой и обогащенной органикой. Подготовленный субстрат должен быть нейтральным, а не закисленным. Для раскисления на 1 л земли используют: печную золу – 20 г или муку доломитовую – 15 г.

Подготовка тары для посева семян

Чтобы иметь ранний урожай цветной капусты в июне, проращивание семян рассаду выполняется только в горшочках; торфоперегнойных или насыпных. Проращивать семена можно в торфяных кубиках, кассетах или картонных лотках от яиц.

Такая агротехника позволяет вырастить рассаду без пикировки с дальнейшей пересадкой в открытый грунт. Пикировка этому виду капусты не показана, т.к. может быть нарушен короткий стержневой корень. Кроме того цветная капуста, выращенная в индивидуальной таре, менее восприимчива к такому поражению как кила.

При использовании деревянных ящиков для посева семян капусты цветной их необходимо продезинфицировать. Сделать это можно одним из двух способов:

• Обработать темным раствором марганцовки;
• Произвести обработку кипятком всей поверхности ящиков.

Посадка семян цветной капусты на рассаду

Посев семян цветной капусты на рассаду производится в посевные ящики или индивидуальные стаканчики. Традиционно в каждый горшочек, в каждую лунку ящика кладут по 2 семечка. Они заглубляются на 2 сантиметра, после чего присыпаются почвой и мульчируются сухим, пропаренным речным песком. Затем тара накрывается стеклом или пленкой и выставляется в теплое темное место. При температуре в 20 оС всходы появляются на 2-й…4-й день после посадки. В этот момент очень важно из двух ростков оставить один – самый сильный.

Чтобы рассада цветной капусты не вытягивалась, сразу после проклевывания в течение 5 дней ей создают благоприятные условия:

• дневной температурный режим – +10 °С;
• ночной температурный режим – +6 °С;
• яркое освещение (с подсветкой).

Спустя 5 дней температуру постепенно увеличивают до 18 оС в дневное время, и до 10 оС в ночное время. В пасмурные дни температура окружающего воздуха не должна быть выше 14°С.

ВАЖНО! В ходе посева семян температура почвы должна составлять 18…24 оС, режим влажности – 70 – 80%. Пересушивание почвы, низкая (менее 4–6°С) и высокая (более 25 °С) температура могут стать причиной стресса. В результате у капусты образуются мелкие головки и быстрое цветение.

Уход за рассадой цветной капусты

При появлении всходов цветной капусты растениям потребуется периодическое внесение удобрений. Как правило проводят 3 подкормки. Первая – после появления 2-го…3-го настоящего листка. Последующие подкормки вносят с интервалом в 10 дней. В качестве подкормок используют следующие:

• Настой древесной золы из расчета 200 граммовый стакан на 10 литровое ведро;
• Настой коровяка в соотношении 1:10 с добавлением столовой ложки суперфосфата;

ВАЖНО! При выгонке и развитии рассады цветной капусты не стоит злоупотреблять азотными удобрениями, т.к. они повышают кислотность почвы, что для этих растений губительно.

Поливать цветную капусту, посаженную семенами, лучше всего дождеванием. Такой способ позволяет повысить влажность и уменьшает температуру почвы и воздуха. Температура воды для полива должна быть выше на несколько градусов, чем температура почвы.

В парнике рассаде цветной капусты необходимы благоприятные условия. Если жарко, парник проветривают, исключая сквозняки, которые цветной капусте категорически противопоказаны. В теплые дни рамы парника можно открывать. А перед посадкой рассады в грунт в течение нескольких дней в теплице поддерживают днем температуру, близкую к температуре на улице.

pcarbonat.ru

Когда сажать капусту на рассаду. Как ее вообще выращивать?

Кобизькая Людмила

Мой сосед по даче уже много лет выращивает капусту без рассадным способом: подготавливает грядку и в конце апреля, начале мая сеет под пластмассовые бутылки с отрезанным низом (2-3 семечка под бутылку, соблюдая расстояния нужное для взрослой капусты. Посев конечно немного трудоемкий, но потом не надо рассаду выращивать, только убрать или пересадить лишний росток. И экономно. А если у Вас капусты немного просто купите рассаду.

Митяй Буханкин

в марте, сееш семена и ждеш пока вырастет.

Наталья Захарова

Рассаду капусты в домашних условиях вырастить сложно. Ей нужна прохлада. Сею семена в теплице а начале апреля, во второй половине мая — в грунт. Если нет теплицы — можно посеять на грядку, сверху соорудить дуги и накрыть пленкой. Получается хорошая рассада.

Кошечка

Татьяна Павлова

Согласна с Натальей! Пробовала на лоджии сеять- пустая затея, вся полегла! А вот в середине апреля соорудить парничок в ОГ- рассада отличная. Делаю грядку, сею по сортам рядочки, дуги и сверху лутрасил, капуста довольно морозостойкая.

Ирина Шабалина

В начале апреля в теплице сею, раньше когда теплицы не было, делали навозный парник, а дома хорошей рассады капусты не вырастишь, ей слишком тепло дома.

***Людмила ***

Если раннюю или цветную, то с середине марта, а если поздние сорта, то в середине апреля. Землю для рассады надо пропарить или в микроволновке прогреть. Как только появятся всходы, сразу перенести на светлое, прохладное место. Пикировать лучше в отдельную посуду, чтобы при высадке в открытый грунт не травмировать корни, тогда и приживается сразу, и поливов не требует ежедневных.

капелька

только в теплице рано весной в ящичках, уже приготовила, капуста не боится холода, рассада выносит заморозки, никогда дома не сеяла. делаю бороздки и сею семена в пролитую землю, засыпаю и жду всходов, подрастёт, высаживаю в грунт

Людмила Гущина

Я сею в конце апреля прямо в грунт под укрывной материал. На подоконнике рассада получается хилая, вытягивается, поэтому не стоит её дома сеять.

Елена Захарова

Мучалась года 3 пробуя вырастить рассаду капусты дома, хотя до этого всё время получалась! В прошлом году посадила на даче в детскую ванну, накрыла стеклом, рассада получилась просто великолепная, высадила себе и соседям ещё раздала! Теперь дома точно сеять не буду никогда!

Когда лучше сажать цветную капусту на рассаду в 2016 году?

Aleso

Цветная капуста теплолюбивое растение, не любит холодов, после посева семян и после высаживания рассады в грунт, её надо постоянно поливать.

Корневая система цветной капусты не такая мощна, как у обычной капусты и если будет недостаточно влаги, капуста пустит стрелку.

Обязательно удобрять микроэлементами, чтоб не наращивалась зелёная масса, а все шло в цвет.

angren

Цветную капусту на рассаду сею в середине апреля на дачном участке, когда сойдет снег и земля немного подсохнет, грядку готовлю с осени. Сею семена в бороздки не глубоко, прикрываю лутрасилом. Когда появятся ростки, то можно грядку открывать на день. В середине мая рассаду пересаживаю на постоянное место с комом земли, стараясь не повредить корни. Посаженные таким образом растения сразу приживаются и начинают расти, не болеют. Если рассаду капусты выращивать дома, то она вырастает хилой, вятигивается при пересадке в грунт долго болеет. Сажу сорт ПАРИЖАНКА и МАЛИМБА. Рассаду цветной капусты надо обязательно подкармливать микроэлементами, чтобы хорошо завязывались кочаны.

Цветная капуста является незаменимым продуктом детского и диетического меню, превосходящим по содержанию полезных микроэлементов и витаминов даже всеми известную белокочанную, однако вырастить этот витаминный овощ удается далеко не каждому огороднику. Чтобы избежать самых распространенных ошибок, следует точно знать, когда сажать рассаду цветной капусты и пересаживать ее в открытый грунт.

Если не знать сроки и тонкости выращивания этого овоща, то вместо сочных и плотных белоснежных головок можно увидеть на грядке рыхловатые зеленые цветки или вовсе отсутствие завязей. Действительно, многих дачников отпугивает капризность этого вида капусты, однако, изучив агротехнику, можно добиться очень хороших результатов. Немногие знают, что головки цветной капусты могут быть не только белоснежного цвета. На различных фото и видео можно увидеть урожаи желтого, зеленоватого и даже фиолетового оттенка!

Но как вырастить цветную капусту на огороде правильно? Прежде всего, стоит рассмотреть основные нюансы ее агротехники. Так как белоснежная сочная головка цветной капусты представляет собой не что иное, как плотно расположившиеся друг возле друга нераспустившиеся соцветия, то основные усилия лучше всего направить на создание благоприятных условий для цветения.

Для раннего и качественного цветения любому растению требуются такие микроэлементы, как бор, калий и фосфор.

Если почва для выращивания цветной капусты содержит эти вещества в требуемом количестве, то начало цветения овоща заметно ускоряется. Наоборот, недостаток этих питательных веществ является основным ответом на вопрос о том, почему сохнет рассада капусты.

Основной нюанс, который волнует огородников, первый раз столкнувшихся с процессом выращивания рассады цветной капусты, заключается в том, когда сеять рассаду этого витаминного овоща. Вариантов тут немало:

1. С 15 по 22 марта – раннеспелые сорта и гибриды, с высадкой в грунт через 30-55 дней.
2. С 30 марта по 12 апреля – среднеспелые сорта, с высадкой в грунт через 35-45 дней.
3. С 25 апреля по 12 мая – среднепоздние сорта, с высадкой в грунт через 30-40 дней.
4. С 5 июня по 17 июня – поздние сорта для осеннего сбора урожая, с высадкой в открытый грунт через 32-35 дней.

Можно выращивать цветную капусту и безрассадным методом, сразу высевая семена в открытый грунт. Срок посадки – конец апреля, когда температура почвы достигнет 5 °С. Наиболее популярными сортами цветной капусты в нашей местности являются «Белое совершенство», «Аметист», «Малиба» и «Фортадос».

Выращивание рассады цветной капусты

Посадка цветной капусты на рассаду – дело хлопотное, так как придется приложить немало усилий для создания оптимальных условий для ее выращивания. Чтобы правильно вырастить рассаду цветной капусты в домашних условиях, нужно уделить немного времени для подготовки питательной смеси. В цветочных магазинах можно выбрать уже готовый субстрат для овощных культур, но лучше приготовить его самостоятельно. Для этого нужно смешать торф и перепревшие опилки в пропорции 3:1. Подготовленную смесь необходимо пропарить в течение 1,5-2 часов и внести азотные удобрения (20 г аммиачной селитры на 10л). Непосредственно перед посадкой в почву следует внести небольшое количество золы.

Семена выбранных сортов также лучше подготовить заранее. Сначала их нужно перебрать и оставить только крупные и цельные зернышки. Для обеззараживания их заливают кипятком (50 °С) на 20-30 минут, а затем быстро опускают в холодную воду. Слегка подсушенные семена замачивают в слабом растворе марганцовки, где оставляют для окончательной дезинфекции на 7-8 часов.

Так как цветная капуста, как и большинство представителей ее рода, плохо переносит пикировку, желательно заранее купить торфяные горшочки или таблетки и наполнить их подготовленной питательной смесью. Если высаживать семена в пластиковые стаканчики, то пикировку следует совершать очень аккуратно, чтобы не повредить нежную корневую систему. Высевают семена на глубину 1-1,5 см. В один горшочек можно высаживать не более 3 семян по схеме 3х3. Затем горшочки накрывают полиэтиленовой пленкой до появления первых всходов.

Уход за рассадой цветной капусты довольно кропотлив. Важное условие выращивания здоровой рассады – поддержание комфортной для сеянцев температуры воздуха в помещении. Сразу после посадки семян температуру нужно поддерживать в диапазоне от 20 до 22 градусов. Также стоит отметить, что столбик термометра не должен превышать отметку в 24 °С, иначе такая рассада может не образовывать соцветий, а значит, оставит вас без урожая. После появления первых ростков температуру следует понизить до 10 °С. Содержать в прохладе сеянцы нужно не более недели, это делают для того, чтобы ростки не вытянулись, а корневая система успела окрепнуть и хорошо развиться. Однако следует следить за тем, чтобы температура в помещении не опускалась ниже отметки в 8 °С, иначе вместо хорошего урожая вы получите мелкие и рыхлые головки.

Когда на ростках образуются по 2 настоящих листика, совершают первую подкормку. Для этого в литре воды растворяют 0,5 таблетки микроэлементов и опрыскивают данным раствором растения. Следующую подкормку нужно совершить через 10 дней. Рассада готова к посадке в открытый грунт после образования четырех настоящих листков. Не следует слишком долго тянуть с пересадкой, так как переросшие кустики могут значительно ухудшать качество головок капусты.

Посадка рассады на грядки и уход за ней

Пока подрастает молодая рассада, можно подготовить грядки. Цветная капуста хорошо себя чувствует на плодородных почвах со слабокислой реакцией. Если у вас в огороде кислая почва, то ее требуется произвестковать еще с наступлением осени – внести доломитовую муку и перекопать участок. В конце осени можно удобрить почву минеральными удобрениями и органикой.

Как же правильно сажать цветную капусту в открытый грунт? Производить посадку желательно во второй половине дня. Лунки под нее выкапывают средние, добавляя в них небольшое количество золы. Садят цветную капусту по схеме 50х25, а сорта со слишком объемной розеткой размещают еще реже. Высаживать рассаду следует аккуратно, чтобы не травмировать корни. Заглубляют растение до первого листка, засыпают почвой и обильно поливают. До полного укоренения молодые кустики рекомендуется укрыть спанбондом или полиэтиленовой пленкой. Это не только защитит листья от солнечного ожога, но и убережет растения от нападения крестоцветной блошки.

Впервые окучивают молодые кустики спустя 20 дней после посадки. Повторное окучивание совершают через 8-10 дней. Примерно через 3 недели после высадки рассады в открытый грунт можно совершать первую подкормку. Для этого можно использовать жидкий коровяк, смешав его с водой в пропорции 1:20. Следующую подкормку принято проводить через 10-14 дней. Однако для лучшего роста кустиков в раствор коровяка следует добавить 1 ст. л. криссталина. Еще одну подкормку желательно произвести спустя месяц, используя для этого раствор из 5 л воды и 1 ст. л. нитрофоски.

Чаще всего цветная капуста поражается такими болезнями, как фитофтороз, черная ножка, пероноспороз и слизистый бактериоз. Со многими заболеваниями легко можно справиться народными методами, например, опылением золой.

Посадка цветной капусты в открытый грунт

Если вас интересует, как вырастить урожай цветной капусты, не тратя время на проращивание рассады и пикировку, то вам придется запастись терпением. Такой метод дает небольшую всхожесть, а также значительно увеличивает время образования головки. Несмотря на это, выращивание капусты безрассадным методом также может быть весьма успешным. Более того, такая капусты быстрее прорастает и более терпима к недостатку влаги. Семена перед посадкой готовят так же, как и для посадки в торфяные горшочки, однако перед посевом их еще следует опудрить гексахлораном. Семена высевают в заранее подготовленную почву на глубину 2-3 см, схема посадки рядовая – 70х30. В каждую лунку размещают 3-4 семечка, присыпают землей и немного уплотняют ее.

Первые всходы можно ожидать уже через 6-8 дней. Самая большая проблема всех разновидностей капусты – крестовидная блошка, которая может полностью уничтожить все всходы за считанные дни. Чтобы предупредить ее появление, молодые ростки следует обработать препаратом ДДТ и повторять обработку раз в 10-14 дней.

Посадки цветной капусты принято уплотнять салатом, редиской или укропом, высевая семена строчками между рядами капусты. Такое соседство не только не помешает уходу за капустой, но и поможет повысить ее урожайность.

Цветная капуста приобрела огромную популярность во всём мире не только благодаря приятному вкусу. Овощ ценится за наличие в большом количестве белков, витаминов, аминокислот, низкую калорийность - всего 23 ккал. в 100 г и незаменим в диетическом и детском питании. Цветная капуста издавна культивировалась в арабских странах, постепенно распространилась в Европе и лишь в 18 веке стала выращиваться в России. Растение теплолюбивое, поэтому для своего участка следует выбирать отечественные сорта, адаптированные к нашему холодному климату. И чтобы не получить вместо вкусных и полезных соцветий разросшуюся листву, необходимо строго придерживаться оптимальных сроков посева цветной капусты.

Сроки посева цветной капусты на рассаду

Предпочтительный способ выращивания цветной капусты - через рассаду. Время посева определяется в зависимости от скороспелости сорта и климатического фактора. Головка цветной капусты формируется в определённом температурном диапазоне - не ниже +16 ºС и не выше +25 ºС. В сильную жару даже при проведении дополнительных поливов лишь стремительно разрастается листва, урожая не будет. При температуре +28 ºС соцветия рано раскрываются и превращаются в цветоносные побеги. Похолодания также негативно сказываются на овощной культуре: понижение температуры до +5 ºС приводит к задержке прорастания семян, слабо формируются соцветия.

Цветную капусту обычно выращивают рассадным способом

В пищу употребляют нераспустившиеся соцветия, которые сформированы укороченными цветоносами. Отсюда и название капусты - цветная. Хотя головки могут быть не только белоснежными, но и жёлтого, зеленоватого, фиолетового оттенков.

Головки цветной капусты могут быть разных цветов

Сроки посева семян на рассаду зависят от скороспелости выбранного сорта.

Совет. Огородники со стажем не используют сразу все семена для посева на рассаду, а подсевают их через каждые 3–4 дня. Это позволяет получить растения разного возраста и растянуть период созревания урожая.

Важное значение имеет полив: если при выращивании рассады или сразу после её высадки в грунт влаги недостаточно, созревшие капустные головки будут мелкие.

Через полторы недели сеянцы надо распикировать. Дольше ждать не стоит, потому что у более взрослых побегов легко повредить корни. При рассадном способе выращивания культуры в связи с отрывом при пересаживании центрального корешка корневая система мочковатая.

Рассаду цветной капусты пикируют через 1,5 недели после всходов, пересаживая в отдельную ячейку по одному растению

Благоприятное время для посева в открытый грунт

Многие дачники не хотят возиться с рассадой и сразу высевают семена на грядку. Для выращивания в центральных регионах для этого подходят ранние и среднеспелые сорта и гибриды. Конкретное время посева зависит от погодных условий: конец апреля - начало мая, когда установится тёплая погода с температурой не менее +12 ºС. На юге страны в первых числах мая высевают семена поздних сортов цветной капусты.

Посев цветной капусты в открытый грунт проводят при устоявшейся тёплой погоде

Эта овощная культура отличается меньшей холодостойкостью, чем стандартные кочанные сорта. Её семена начинают прорастать при прогревании грунта около +6 ºС, и чем теплее окружающая среда, тем быстрее появляются всходы. При температуре почвы +11 ºС ростки появляются на 12-й день, а при +20 ºС - на 3–4-й день после посева. До 10 июня возможны возвратные заморозки, особенно в низинах. Поэтому необходимо позаботиться об утеплении грядки. Период посева можно растянуть до десятых чисел июня, создав непрерывный конвейер цветной капусты.

1. На грядке делают бороздки глубиной 1 см на расстоянии 40 см друг от друга.
2. Увлажняют грунт.
3. Раскладывают семена через каждые 5 см и присыпают их землёй.
4. Посевы прикрывают плёнкой или устанавливают над грядкой дуги и натягивают лутрасил, агроволокно и т. п.

Когда появятся ростки, днём их открывают, а на ночь утепляют укрывным материалом. По мере роста всходы прореживают, чтобы не загущать посадки. Оптимальное расстояние между растениями - 50–70 см.

Чтобы защитить посевы цветной капусты от похолодания, грядки укрывают агроволокном

Выращивание цветной капусты прямым посевом в грунт имеет ряд преимуществ: не нужно возиться с рассадой, у сеянцев формируются крепкие стержневые корни, которые не травмируются при пересадке, в результате растения хорошо развиваются и более устойчивы к жаре и засухе.

В теплицы или парники, где почва прогревается значительно быстрее, семена цветной капусты ранних и среднеспелых сортов начинают высевать сразу после схода снега, после 10 апреля. И уже на 4–5-й день появляются всходы.

Видео: рассада цветной капусты - тонкости процесса

Когда лучше пересаживать рассаду

Очень важно вовремя высадить рассаду в грунт. Сеянцы должны быть высотой 12–15 см и иметь 4–5 листиков. У переросшей рассады значительно хуже приживаемость. Высаживают рассаду на грядку в последних числах апреля - в мае, когда хорошо прогреется земля. Если растения к моменту пересадки слишком вытянулись, можно удалить два нижних листа и при посадке чуть больше заглубить. Конкретные сроки высадки зависят от сортовой принадлежности и развития растений. Высаживать рассаду лучше под вечер, желательно в пасмурную погоду или с обязательным притенением, если солнечно.

Рассада цветной капусты перед высадкой в грунт должна иметь 4–5 листиков

• С 25 апреля по 15 мая на участок пересаживают рассаду ранних сортов в возрасте 35–45 дней.
• С 15 мая по 15 июня высаживают в открытый грунт рассаду среднеспелых сортов в возрасте 35–40 дней.
• С конца июня до середины июля (в возрасте 30–35 дней) - наиболее оптимальный период высадки рассады позднеспелых сортов.

Раннеспелая цветная капуста образует небольшие головки, поэтому растения располагают через 40 см, оставляя между рядами 50 см. Схема посадки более поздних сортов - 60х70 см.

Цветную капусту высаживают в открытый грунт в шахматном порядке на расстоянии 50–70 см друг от друга

Комфортный температурный режим для цветной капусты - днём +18–20 ºС, ночью +13 ºС. Однако если перед высадкой рассаду в течение нескольких дней выносили в более холодное помещение для закаливания, она не пострадает даже при кратковременном понижении температуры до -7 ºС. Для незакалённых же растений губительным может быть похолодание и -1 ºС.

Не стоит затягивать высадку рассады. Ранние осенние заморозки -2–3 ºС во время формирования головки могут повредить раннеспелые сорта капусты. Сорта поздних сроков созревания более устойчивы к низким температурам, выдерживают морозы до -5 ºС.

Видео: высадка рассады цветной капусты в грунт

Благоприятное время для посева и высадки цветной капусты в 2019году по лунному календарю

Известно, что спутник Земли оказывает мощное влияние на развитие растений, величину урожая и его сохранность. С учётом периода смены фаз луны и составляют ежегодно лунный календарь. Самые удачные дни для посева и посадок растений, плоды которых зреют над землёй, совпадают с растущей луной. В этот период происходит интенсивное сокодвижение, усиливается развитие надземной части. Незначительное повреждение корневой системы при пересадке не так опасно.

Лунный календарь составляют с учётом смены фаз Луны

На убывающую луну активно начинают развиваться корни и клубни, поэтому крайне нежелательно в эти дни сажать или пересаживать культуры. Не дают хорошего результата и посадочные работы, проводимые в новолуние или в период полнолуния - в это время растения особенно уязвимы. Неверно выбранный день для посева или посадки может привести к тому, что семена не взойдут или растения не приживутся.

Рассаду цветной капусты следует высаживать на растущую луну

Благоприятные дни для посева и посадки цветной капусты в 2019 году:

• Март - 8–10, 15, 26, 30.
• Апрель - 2, 7–10, 19, 22.
• Май - 4, 9, 10, 13, 27, 29.
• Июнь - 5–6.

Неблагоприятные периоды для активного роста и развития новой жизни, когда следует воздержаться от посевных и посадочных работ:

• Март - 7, 8, 21, 22.
• Апрель - 1, 6, 14, 15.
• Май - 1, 2, 6, 21, 30, 31.
• Июнь - 4, 19, 20, 30.
• Июль - 3, 4,19.

Если скоординировать свои действия с посевным лунным календарём, этапы роста растений будут проходить более активно, и можно со своих грядок получить более богатый урожай.

Вырастить достойный урожай цветной капусты на собственном участке под силу каждому огороднику. Необходимо лишь подбирать районированные сорта, учитывать сроки их созревания, знать особенности овощной культуры и соблюдать правила агротехники, при желании ориентируясь на лунный календарь.

Своё название цветная капуста получила вовсе не из-за яркости окраски, а по причине множества соцветий, которые красиво сформированы в единый плод. Её нежный вкус и пользу ценили ещё древние народы, жившие на расстоянии 2500 лет от нас в прошлое. Чаще всего в открытый грунт цветную капусту сажают рассадой, которую выращивают в домашних условиях.

Разнообразие сортов цветной капусты

Сортов цветной капусты и её гибридов достаточно много. Потому стоит перечислить те из них, которые с течением долгого времени зарекомендовали себя с наилучшей стороны:

• Америго F1 - плоды 2-2,5 кг за 75-80 дней с момента высадки рассады в открытый грунт. Этот сорт имеет высокую сопротивляемость болезням, а вредители практически не затрагивают грядки с этим урожаем. Первые заморозки на испортят плоды;
• Белая красавица - плоды от 800 гр до 1,2 кг спеют за 55-65 дней. Урожаи этого сорта цветной капусты обычно очень богаты и имеют полезный химический состав каждого плода. Капустные соцветия не теряют своих свойств даже после заморозки в целях хранения;
• Гарантия - кочаны 300 - 1000 гр созревают всего за 45-50 дней. Но это не снижает их пользы и вкусовых качеств. Капуста хорошо хранится после сбора её с грядок;

• Кортес F1 - головки капусты 2-3 кг, которые поспевают за 75 дней и дозревают уже при первых заморозках. Этот сорт позволяет собрать поздний урожай, что дольше обеспечивает свежим продуктом в рационе питания. Хорошо хранится;
• Мовир-74 F1 - плоды весом от 500 гр до 1,2 кг готовы к сборке уже через 50-55 дней после перемещения рассады на огород. Капустный урожай этого сорта созревает быстро и равномерно. Это даёт возможность повторить процесс минимум дважды за сезон;
• Регент - 500 - 600 граммовые плоды спеют за 55-65 дней. При высокой стойкости к болезням, совершенно не переносит перепада температур;

Как посадить капусту на рассаду (видео)

• Снежный шар - капуста весом 650-850 гр полностью готова к употреблению через 55-65 дней. Этот сорт даёт прекрасные урожаи, не реагируя при этом на капризы погоды и избегая болезней;
• Экспресс - небольшие головки 350-500 гр в течении 55-60 дней требуют своевременной подпитки удобрениями. Рассаду этого раннего сорта высаживают на открытой местности уже в конце мая. Урожай требует укутывания покрывным огородным материалом, для защиты от заморозков и нашествия вредителей

В процессе роста, цветная капуста требует ухода и подкормки. К тому же крепкие саженцы, грамотно взращённой рассады, являются залогом богатого урожая.

Правила выращивания крепкой рассады

Для выращивания рассады цветной капусты используют отдельные небольшие горшочки или одноразовые кассеты. Это позволит сохранить целостность корневой системы ростков, при их пересадке на грядки. Но прежде, чем помещать семена в горшки, их необходимо подготовить:

1. Сперва семена нужно подвергнуть сортировке. Каждая группа семечек должна быть одинакового размера. Чем крупнее зернышки, тем ровнее и качественнее будет урожай на выходе.
2. Обеззараживание семян является следующим и обязательным этапом, при желании получить здоровые всходы рассады, а затем и устойчивые перед заболеваниями и вредителями плоды. Для этого используют давленные зубчики , размешанные с водой в соотношении 1:3. Или же просто воду температурой +50 градусов. В емкость с жидкостью на 10-15 минут помещают семена.
3. Последним, перед посадкой семян на рассаду, будет этап их 7-8 часового замачивания в специальном растворе. Для него следует смешать 100 гр воды с 0,3 гр молибдена, 0,05 гр марганцовки и 0,3 гр борной кислоты.

Теперь подготовленные семена распределяют по три штуки в каждый горшочек или кассету, куда уже предварительно поместили хорошо увлажнённые опилки. Накрывают полиэтиленовой плёнкой и следят за тем, чтобы влажность поддерживалась на высоком уровне.

Как пикировать капусту (видео)

Для выращивания рассады обычно используют теплицы и парники. Но и в домашних условиях можно получить красивые здоровые саженцы. Например, на балконе получится замечательный мини-парник, при условии соблюдения всех правил:

• температура воздуха 18-20 градусов тепла;
• стабильно влажная почва;
• достаточное освещение или дополнительная подсветка на саженцы, если мало солнечного света.

Стоит отметить, что взрастить рассаду на оконном подоконнике также возможно. Но это будет сложнее, поскольку рядом находится радиатор отопления, высушивающий почву. К тому же, домашний парник следует тщательно оберегать от сквозняков.

После помещения семян в мокрые опилки, при создании рекомендованных факторов, уже через 3-4 дня покажутся первые зеленые расточки. Тогда пора будет добавить в каждый горшок по 3-4 мм рыхлого не кислого грунта и продолжать поддерживать его высокую увлажнённость. Через две недели, в каждом горшке надо оставить только по одному самому крепкому ростку. Через месяц каждый саженец будет иметь по 5-6 крепких листка. Теперь рассада готова к высадке в открытый грунт, о подготовке которого стоило позаботиться заблаговременно.

Подготовка грунта перед высадкой рассады

Участок огорода, на котором планируется , надо готовить ещё с осени предыдущего сезона. Прежде всего, он должен соответствовать важным условиям:

• лучшими овощными предшественниками будут свекла и картофель;
• нельзя в том же месте, где предыдущий урожай был съеден вредителями или переносил заболевания;
• а выбранный участок не должна падать даже малейшая тень.

Определившись с местом, нужно подготовить почву. Осенью, после того как урожай собран, огород хорошо перекапывают. Во взрыхленную землю добавляют гумусный компост из расчета 5 вёдер на квадратный метр и по 50 гр, разбавленных в раствор, калия и фосфора на ту же площадь. После, огород снова перекапывают и присыпают листвой тополя, оставляя зимовать.

По весне, когда в теплице уже готова крепкая здоровая рассада цветной капусты, подготовленный участок огорода вскапывают, формируя в грядки. На каждой грядке делают лунки размером 70 см на 25 см, на небольшом расстоянии друг от друга. Важно сделать хорошее углубление в каждой ямке. Это упростит процесс дальнейших подкормок капусты.

Следующим шагом является наполнение каждой лунки такой смесью:

• 2 горсти перегноя;
• 2 большие ложки органического минерального удобрения;
• 2 столовые ложки древесной золы.

Теперь грядки готовы для высадки рассады цветной капусты. Каждый саженец, вместе с комком земли на его молодых корешках, помещается в удобренную лунку, засыпают рыхлой землёй и поливают 1 литром тёплой воды. После того, как вся рассада высажена, грядки «укутывают» мульчей и накрывают нетканным материалом. Это позволит защитить саженцы от перепадов температуры и вредителей.

Уход за будущим урожаем цветной капусты

Очень важно, чтобы почва под капустой всегда была влажной и рыхлой. Это нужно контролировать и использовать для этих целей мульчу. Под таким органическим слоем, грунт дольше остаётся мокрым и медленнее уплотняется. Кроме того, мульча предотвращает обильное прорастание нежеланных сорняков.

• Цветная капуста любит солнечный свет. И даже лёгкая полутень может стать причиной фиолетового оттенка созревших капустных головок. А также, дабы избежать темных пятнышек на соцветиях, полив нужно совершать только под корешок, а не лить сверху на плоды.
• Для хорошего урожая, цветную капусту необходимо подкармливать трижды за весь процесс её созревания:
• Через 2 недели после высадки рассады в открытый грунт, грядки удобряют раствором коровяка;
• Через 2 недели после первой подкормки, её повторяют, но уже минеральными удобрениями;
• Когда начнут формироваться капустные головки, грядки насыщают сульфатом калия.

Как вырастить капусту (видео)

Можно купить готовую, но, чтобы быть уверенным в качестве, надежнее подготовить ее самостоятельно. И заранее - осенью. Для ее приготовления подходят все виды торфа. Торф выбирают потому, что он хорошо поглощает влагу, воздухопроницаем, не уплотняется. Если используется низинный торф, добавляют опилки (до 1/3 состава).

Затем смесь пропаривают в течение 2 часов и вносят азотные удобрения (20-25 г мочевины или аммиачной селитры или 50 г комплексных удобрений на 10 л). На 10 л верхового торфа после пропаривания добавляют 300-450 г доломитовой муки и 50-70 г комплексных удобрений с микроудобрениями. Если в удобрениях нет микроэлементов, их необходимо внести дополнительно, добавив 1 стакан древесной золы. Готовую смесь нужно сохранить до весны в месте, недоступном для грызунов.

Сроки посева семян на рассаду - многоступенчатые. Первый срок - для получения ранней капусты - 15-20 марта, второй - с 30 марта по 10 апреля, третий - с 25 апреля по 10 мая. Чтобы собирать урожай осенью, сеют семена с 5 по 15 июня.

Для посева лучше брать только крупные семена. Сначала их прогревают 20 минут в горячей воде (+48...+50 °С), затем быстро охлаждают в холодной воде и замачивают в растворе марганцовки на 8 часов. Сеять лучше в бороздки глубиной 1,5 см, раскладывая семена по схеме 3х3 см. Глубина заделки семян - 0,5-1 см. Пикировку при выращивании цветной капусты лучше не применять, она задержит развитие недели на полторы. Поэтому каждому растению сразу нужно выделить индивидуальный питательный кубик или горшочек (не менее 6 см в диаметре).

До появления всходов поддерживаем температуру 20-22°С, а горшочки сверху укрываем полиэтиленовой пленкой, чтобы не пересыхала почва. Когда появятся ростки, пленку нужно снять. При этом температуру воздуха на 4-7 дней понижают до 8-10°С (чтобы растение не вытягивалось и лучше развивалась корневая система), температура почвы должна удерживаться в пределах 18-24°С.

Рассада не выносит как переизбытка влаги, так и пересушивания почвы (грунт в горшочках хорошо бы замульчировать речным песком или вермикулитом). Оптимальная влажность воздуха - 70-80%.

Любой стресс, будь то пересушивание почвы, слишком низкая (ниже 4-6°С) или слишком высокая (выше 25°С при недостатке влаги) температура, ведет к тому, что в дальнейшем капуста образует мелкие головки и быстро переходит к цветению.

В первой половине мая раннюю рассаду уже можно высаживать на постоянное место. Оптимальный возраст рассады для высадки в грунт 45-50 дней. Переросшая рассада значительно ухудшает качество готовой продукции, поскольку после высаживания она теряет 2-3 листа, вследствие чего формируется маленький кочан ("пятачок"), который быстро рассыпается. Лучше всего высаживать рассаду, когда у нее сформировалось четыре настоящих листа. Сажают ее аккуратно, не заглубляя "сердечко".

Пока подрастает рассада, есть время подготовить грядки. Лучшие почвы для цветной капусты - плодородные со слабокислой или нейтральной реакцией. Кислые почвы нужно произвестковать заранее, осенью, внося перед перекопкой известь или доломитовую муку. Известь действует быстрее, зато доломитовая мука обогащает почву не только кальцием, но и магнием.

Осенью же вносятся органические и минеральные удобрения, в том числе 150 г фосфата и 100 г сернокислого или хлористого калия на 1 м². Ранней весной под каждое растение в лунку добавляют по столовой ложке азотных удобрений и до 1 кг перегноя. Цветная капуста так требовательна к плодородию и структуре почвы, потому что ее слабая корневая система развивается в поверхностном слое.

На приусадебных участках капусту удобнее всего выращивать на грядках. Сажают рассаду (или сеют семена) в два ряда, расстояние между ними - 50 см, в ряду, в зависимости от сорта, 20-40 см. Сорта с особо крупной розеткой листьев размещают еще реже.

Чтобы капусте на грядке было тепло, почву заранее прогревают, затянув грядки прозрачной полиэтиленовой пленкой или спанбондом черного цвета для подавления сорняков.

Так как погода в мае неустойчивая, а цветная капуста выдерживает лишь небольшие заморозки, нужно соорудить тоннельное укрытие из полиэтиленовой пленки, лутрасила или спанбонда. Нетканый материал предпочтительнее, так как пропускает влагу и воздух, а капель на нем не образуется. К тому же он - спасение от крестоцветных блошек, которые так вредят капусте при ранних посадках.