Кольраби выращивание и уход — в открытом грунте. Капуста кольраби – правила агротехники при выращивании в открытом грунте
Этот вид капусты пришел к нам из Сицилии. Пользуется огромной популярностью в Западной Европе и Турции. Здешние огородники знают, как выращивать капусту кольраби , ведь она по праву считается витаминной бомбой и по вкусовым качествам превосходит других своих сородичей.
Немного о кольраби
Кольраби – это скороспелая огородная капуста, высокоурожайная. Первый урожай при правильном уходе можно будет снять уже спустя 2,5 месяца после посадки. Демонстрирует высокую устойчивость к заболеваниям и вредителям. Обладает массой полезных свойств, это ценный диетический продукт. Прекрасно уживается рядом с другими огородными культурами. К сожалению, в нашем регионе недостаточно оценена огородниками, поэтому не имеет высокой популярности в качестве овощной культуры.
Правильная посадка капусты кольраби
При правильных агротехнических подходах можно получать два урожая капусты. Важно соблюсти сроки, когда
именно сажать кольраби
, обеспечить для нее соответствующие условия посадки и ухода. Принимая во внимание все аспекты, которые влияют на вегетацию и созревание капусты кольраби, вы с легкостью будете лакомиться этим овощем.
Требования к почве
Для кольраби важен свет, поэтому под посадку выбирают освещенные участки и специально подготавливают грунт для рассады капусты . Готовят под посадку и семена кольраби . Всходы капусты не требовательны к грунту, кольраби может расти на любой почве.
Но в целях получения большого урожая и более сочных плодов грунт должен быть хорошо дренированным и иметь нейтральную кислотность либо быть слабокислым. Плодородная и подготовленная почвадаст обильную листву на овоще, и сам плод станет более крупным. В грунте должно быть достаточно азота, фосфора, калия, и он не должен быть кислым.
При отсутствии этих условий листва будет плохая, и плод вырастет не сочным и, соответственно, не вкусным. Хорошо будет расти кольраби на участках, где до нее выращивали бобовые, лук, морковку, картошку, огурцы и свеклу. После сбора этих предшественников можно приступать к подготовке грунта для высадки рассады капусты кольраби на следующий год.
Оптимальные сроки посадки
Совершая первую посадку рассады капусты в открытый грунт,
ориентируйтесь на майские праздники, так вы точно не прогадаете, когда именно надо высаживать кольраби. Высаживать рассаду кольраби можно в несколько заходов начиная с мая, потом в июне и еще в июле.
К первой посадке кольраби ее рассада имеет по две пары листьев, а ее «возраст» составляет 40-45 дней.
После высадки в начале мая собрать урожай вы сможете в первых числах июня. В мае высеивайте семена для второй посадки рассады. А высеянные в конце июня семенададут рассаду, урожай с которой вы сможете собрать в октябре.
Выращивание кольраби рассадным способом и посевом семян в грунт
Этот вид капусты позволяет не только рассадой, но и даже семенами производить посадку в открытый грунт.
Для того чтобы вырастить в домашних условиях пригодную к посадке рассаду кольраби, необходимо выполнить ряд задач:
- подготовить грунт;
- обработать семена и произвести их закаливание;
- обеспечить оптимальную температуру;
- вовремя пикировать рассаду;
- закалить рассаду перед высадкой в открытый грунт.
Семена надо сеять в бороздки, расстояние между которыми 3 см, а между семенами – не меньше 1 см, углубляем в почву на 1 см.
Далее накрываем лотки или ящики с высеянными семенами, создавая парниковый эффект. Температура внутри должна быть до +20 °С. После того как появятся первые всходы, снижаем температуру до +9 °С на неделю. Затем поддерживаем температуру на уровне +15…+18 °С.
Капуста кольраби не требует больших усилий в выращивании, а когда ее сажать на рассаду , зависит от сроков планируемой высадки растения в грунт. Когда у наших всходов появится первый лист, можно пикировать рассаду.
Важно! После пикирования поднимаем температуру до +20 °С и поддерживаем ее до того момента, когда рассада приживется.
После этого придерживаемся уличной температуры. Не менее важно провести закаливание рассады перед высадкой в открытый грунт. Перед самой посадкой, но не менее чем за 2 часа, рассаду надо хорошо полить.
Перед высеиванием семян кольраби в грунт их необходимо подготовить. Делаем контрастные ванны для семян: сначала помещаем их в воду температурой 50 °С на 15 минут. Далее в холодную воду на 1 минуту. После такой процедуры замачиваем семена на 12 часов в воде, где предварительно растворили полезные микроэлементы. После вымачивания семена необходимо промыть и оставить на сутки в холодильнике.
Перед посадкой семена высушиваем. Теперь можно их высеивать. Лучше всего это сделать в конце апреля – начале мая.
Заглубляйте семена на 1,5-2 см. Расстояние между рядами должно быть 50 см, а между семенами – 3-4 см. Как только появятся листья на растениях, проведите прореживание и оставьте ростки через каждые 7-8 см. Прореживать второй раз надо тогда, когда листья растений будут смыкаться, при этом расстояние между рассадой должно быть около 20 см.
Знаете ли вы? За 7 дней до посадки кольраби в открытый грунт ее рассаду перестают поливать.
Схема и глубина посадки
При высадке рассаду нужно сажать на глубину до начала роста первых листьев. Определить готовность рассады к высадке можно по количеству листьев на растении – их должно быть 5-6. Высаживать рассаду лучше в пасмурный день или под вечер. Также не лишним будет ее затенение на пару дней после высадки.
Для ранних сортов кольраби подойдет схема высадки 60 х 20 / 70 х 30 см, для поздних сортов – 60 х 40 / 70 х 45 см. Сорта кольраби с меньшим количеством листьев можно высаживать и гуще.
Знаете ли вы? Для того чтобы ускорить процесс созревания кольраби, попробуйте рассаду после высадки накрыть пленкой или агроволокном. В данном случае рассаду не стоит углублять очень сильно.
Если вы решили сеять семена сразу в грунт, то это делают в бороздки, заделывая на 2-2,5 см в глубину. Далее проводим прореживание всходов, оставляя самые сильные.
Тонкости выращивания и уход за капустой кольраби
Капуста кольраби хоть и неприхотливая, но все же нуждается в правильной посадке и уходе .
Помните, что кольраби любит свет, поэтому сажайте ее на южной или юго-восточной стороне участка.
Важно! В сухую погоду кольраби поливают теплой водой, а рыхление почвы и сам полив производят вечером.
Высеивают семена на рассаду, чтобы обеспечить присутствие кольраби на столе как можно дольше.
При выращивании кольраби важно соблюсти все агротехнические требования, иначе растение может выпустить стрелку, или рассада перерастет и будет непригодна к высадке.
После посадки рассады почву надо утрамбовать, растения обильно полить и присыпать землей, чтобы уменьшить испарение влаги. На грядке важно проводить прореживание, увлажнять грунт.
Важно! Заглубленная посадка рассады кольраби вредит формированию плода и может спровоцировать цветение растения.
Полив и подкормка капусты
Кольраби любит влагу и нуждается в регулярном поливе. После высадки рассады капусты ее необходимо поливать каждые 2-3 дня. По мере роста затем можно поливать 1 раз в неделю, но не переувлажняйте почву, ведь это может спровоцировать ряд болезней.
Подкормку капусты кольраби проводят 3-4 раза за сезон с интервалами в 10-12 дней. Первую подкормку делают куриным пометом, вторую – перепревшим навозом, а далее вносят минеральные удобрения и оксидат торфа.
Важно! Капусте кольраби очень необходим полив в июне.
Рыхление почвы
Для кольраби очень важно, чтобы почва дышала. Для этого необходимо на участке, куда вы произвели высадку рассады капусты, регулярно рыхлить почву. После каждого полива важно вспушивать почву на глубину 8 см.
Польза от рыхления более чем очевидна:
- делает почву структурной;
- повышает ее насыщенность кислородом;
- ускоряет разложение органических веществ;
- способствует накоплению полезных элементов для растения;
- препятствует излишнему испарению влаги;
- препятствует появлению сорняков, т. к. позволяет уничтожить их всходы.
Защита от вредителей
Уход за капустой кольраби не сложен, он похож на тот, которой мы применяем для белокочанной капусты, но и вредители у них одни и те же.
Болезни капусты кольраби
:
- черная ножка;
- кила;
- слизистый бактериоз;
- ложная мучнистая роса (пероноспороз).
- крестоцветные блошки;
- капустная муха;
- улитки и слизни;
- тля, капустная совка и белянка.
Капуста кольраби в наших широтах получила распространение сравнительно недавно, в основном ее выращивают огородники на садовых участках. Кольраби представляет собой ценный диетический продукт, который можно употреблять в пищу в сыром, тушеном либо отварном виде. Благодаря неприхотливости данного овощного растения, вырастить его на своем участке и получить обильный урожай несложно. Кроме вкусовых качеств, капуста кольраби богата витаминами и минералами. А небольшая калорийность делает овощ ценным продуктом в диетическом питании. Как выращивать капусту кольраби в открытом грунте?
Свежие статьи о саде и огороде
Капуста кольраби описание
Листья кольраби крупные, темно-зеленые, стебель у этой капусты образуется быстрее кочана. Съедобным у кольраби является именно стеблеплод, приобретающий в надземной части реповидную форму. Капуста кольраби – ценнейший диетический продукт, напоминающий по вкусу кочерыжку капусты, только более сочную и сладкую. Кольраби – близкая родственница таких востребованных овощных культур, как белокочанная капуста, брюссельская капуста, краснокочанная капуста, цветная капуста, пекинская капуста, брокколи, редька, редис, репа. Среди этих культур кольраби считается самой витаминной, в ней содержатся все активные биологические элементы, необходимые человеку. Мы расскажем вам, как осуществляется выращивание и уход за кольраби, как сажать капусту кольраби, когда высаживать рассаду кольраби в открытый грунт, какие существуют сорта кольраби для открытого грунта, чем полезна кольраби и в чем ее вред.
Выбор сорта капусты кольраби
Сорт кольраби нужно выбирать, исходя из цели выращивания. Так, ранние сорта больше подходят для употребления в свежем виде и не очень годятся для долгого хранения. Для заготовок на зиму лучше выбирать средне- и позднеспелые виды кольраби, поскольку они имеют более плотную структуру стеблеплода и лучше переносят длительное хранение. Кроме того, при выборе сорта важно учитывать климатические особенности конкретного региона, поскольку холодостойкость капусты зависит от гибрида.
Для получения ранних плодов кольраби, лучше использовать Венскую белую, Оптимус синий. Венская белая очень скороспелый сорт, а Оптимус отличается меньшей жесткостью. Выращивание ранних сортов производят в теплицах или парниках. Для осеннего и зимнего применения капусты используют поздние виды кольраби. Такие сорта часто используют и как корм домашних животных и птиц на протяжении зимы. Ранние сорта активно развиваются на умеренно влажных суглинистых или легко суглинистых землях. Для поздних видов подойдут суглинистые и пойменные почвы.
Статьи для цветоводов
Покупать семена для выращивания кольраби следует только в специализированных магазинах, которые продают сертифицированный товар и соблюдают правила его хранения. Опытные огородники рекомендуют приобретать семена сразу от нескольких производителей, поскольку это повышает шансы получить хорошие всходы, даже если одна из партий полностью не взойдет. При покупке обязательно нужно обращать внимание на сроки годности продукции: всхожесть капусты сохраняется на протяжении 4 лет.
Подготовка семян кольраби к посадке
Перед посадкой семян необходимо провести их обеззараживание. Для этого семенной материал на 15-20 минут в горячую воду (+50 градусов) и еще на 1 минуту в холодную, после чего залить на 12 часов раствором микроэлементов, который можно купить в магазине для огородников. Затем семена нужно промыть и поместить на сутки в холодильник. Некоторые дачники для обеззараживания используют раствор марганцовки, однако температурная обработка намного эффективнее, плюс она ускоряет появление всходов.
Стоит отметить, что покупные семена уже могут быть обработаны производителем, что указывается на упаковке, в этом случае их можно сразу высевать в землю. Семенной материал собственного изготовления обязательно нуждается в обеззараживании.
Место кольраби в огороде
Кольраби менее других капуст требовательна к теплу и питательности почвы. Поэтому находит применение в любом огороде как уплотнитель грядок – ранние сорта кольраби можно подсадить к позднеспелым сортам белокочанной капусты, к томатам, огурцам. А можно как повторную культуру высадить на место листовой зелени (шпинат, лук на перо, салаты).
Что любит капуста кольраби:
- Кислотность грунта 6,5-7,4
- Хорошее плодородие почвы (легкие суглинки)
- Светлое солнечное место
- Окучивание после высадки рассады
- Обильные поливы
- Рыхление междурядий
- Корневые и внекорневые подкормки
- Своевременные меры по уничтожению вредителей
Кольраби замечательно подходит для средней полосы России, так как предпочитает умеренные температуры и даже некоторую прохладу, оптимальная температура для роста 18-24°С, а вот жару не любит, когда выше 30°С, рост тормозиться, а стеблеплоды остаются мелковатыми. Все выращивание капусты может оказаться под угрозой, если у вас кислые почвы – кила капусты уничтожает все её виды, поэтому почвы, с кислотностью ниже 6,8-6,5 нужно обязательно известковать.
Статьи для огородников
Когда сеять кольраби на рассаду
Выращивать кольраби из семян рекомендуется с начала мая, когда окончательно установилась теплая погода. Сеять эту капусту можно в несколько заходов – в мае, июне и июле. В этом случае с огорода удастся собрать до трех урожаев. Стоит учитывать, что разные сорта данного овоща имеют различные сроки созревания и требования к посадке, поэтому, желая вырастить кольраби из семян, следует ориентироваться на рекомендации производителя семенного материала.
Посадка семян в открытый грунт
При выращивании кольраби из семян необходимо размещать их рядами в открытом грунте на глубине 1,5-2 см, так чтобы они были буквально слегка присыпаны землей. В таком случае растение не будет слишком заглублено, и у него появятся условия для полноценного развития крупного и сочного стеблеплода. Кроме того, при посадке семян необходимо соблюдать ширину междурядий около 0,5 м, при этом расстояние между растениями должно составить около 4 см.
После прорастания семян грядки с кольраби следует проредить, так чтобы соседние ростки располагались с частотой 7-8 см. Когда листья в ряду начнут смыкаться, потребуется произвести еще одно прореживание, оставив между растениями промежутки около 20 см. Выдернутые при этом саженцы не стоит выбрасывать, их можно высадить на другой грядке.
Статьи для садоводов и огородников
Уход за капустой кольраби
Через неделю после высадки растения на постоянное место можно сделать подкормку азотным удобрением. Спустя 2-3 недели после нее можно подкормить перебродившей органикой. И последнюю подпитку делают раствором суперфосфата с калием.
Правильный уход за капустой кольраби включает:
- Регулярный полив. Осуществляется не реже 1 раза в 3 дней.
- Рыхление почвы.
- Борьбу с вредителями и болезнями.
Особенно нуждается в грамотном поливе капуста во время образования стеблеплода. Его недостаток может негативно сказаться на формировании, а избыток может привести к растрескиванию. Важно не допускать застоя воды и при этом поддерживать умеренную влажность.
Защищаем от болезней капусту кольраби
Для борьбы с вредителями и болезнями используются такие же средства, как и для белокочанной капусты. Особое место занимает рыхление. Оно способствует насыщению почвы кислородом. Важно проводить его аккуратно, чтобы не повредить стебель и не присыпать его почвой. Существуют виды вредителей капусты кольраби:
- Самый распространённый вредитель - капустная тля. Она выглядит как насекомые размером в 2,5 мм. Они могут поражать всю наземную часть капусты кольраби. При этом растение будет отставать в росте, листья - покрываться налётом, после чего терять зелёную окраску и скручиваться. Предотвратить появление этих вредителей можно с помощью своевременного удаления сорняков с участка, опрыскивания капусты кольраби раствором ровикура и амбуша, посадкой возле этих овощей морковки, сельдерея или укропа, которые привлекают насекомых, охотящихся на тлю (мух-журчалок, божьих коровок и др.)
- Белянка - не менее распространённый и всем известный вредитель. Это гусеницы белой бабочки с чёрными пятнышками на крыльях, которые имеют зелёную окраску, две жёлтые полосы по бокам и одну на спине. Они питаются краями листьев капусты. Чтобы не столкнуться с ними, нужно регулярно удалять из грунта сорняки, вовремя перекапывать почву в осеннее время года, опрыскивать кольраби специальными средствами, такими как раствор амбуша, цимбуша, белофоса или этафоса. Кроме того, можно приготовить средство самостоятельно. Для этого взять 20 г горчичного порошка, растворить в 2-х литрах воды и настоять на протяжении 48 часов, процедить. Перед применением добавить в полученную жидкость больше воды таким образом, чтобы из каждого стакана раствора получился литр средства от вредителей. Такой жидкостью следует обрызгивать поражённые участки растения.
- Ещё один вредитель, от которого может пострадать кольраби - капустная муха. Это белые личинки маленького (6 мм) серого насекомого, которые достигают 8 мм в длину. Такие вредители опасны тем, что поражают корни, кроме того, они объедают и стеблеплоды. Предотвратить появление такого вредителя на капусте можно с помощью своевременного перекапывания почвы осенью, регулярного удаления сорняков, окучивания, а также опрыскивания кольраби раствором амбуша или ровикура.
- Ложная мучнистая роса - ещё одно распространённое заболевание капусты. Оно проявляется в появлении светло-жёлтых пятен на верхней стороне листьев и белого налёта на нижней. Вызывает данное заболевание у капусты грибок, который попал задолго до проявления симптомов в семена. Поэтому для предотвращения ложной мучнистой росы необходимо правильно хранить и обрабатывать семена капусты перед посадкой.
Как вырастить капусту кольраби
Впервые увидев эти овощи на чьем-то участке, мы были немало озадачены, узнав, что кольраби принадлежит к славному семейству капустных (здесь о самой белокочанной), уж больно необычен был ее вид. Но попробовав, для начала, простого салата из нее, мы тут же определились, что капуста кольраби будет обязательно выращиваться на нашей даче, хотя это единственные овощи из которых мы не делаем домашних заготовок, рецептов которых больше 200.
В пищу у растения идет стеблеплод кольраби, по вкусу напоминающий кочерыжку родоначальницы, но нежнее и слаще. Овощи скороспелы и обычно хватает пару месяцев, после появления всходов, чтобы насладиться ими. Кольраби прекрасно растет в любом месте огорода, поэтому капусту мы высаживаем вперемежку с позднеспелыми сортами простой белокочанной, сельдереем, да и просто воткнув ее на свободное место.
При выращивании кольраби почва и климат не играют большой роли, однако не будем спорить, что наиболее качественные овощи образуются на плодородных, в достаточно влажных почвах. В местах с неблагополучными условиями, ранний посев все-таки лучше производить под стеклом или пленкой. Наиболее предпочтительнее являются легкие, богатые гумусом почвы. К употреблению капуста кольраби готова, когда достигнет диаметра 8-10 см и веса порядка 90-120 гр. Перезрев, овощи становятся грубыми.
Посев семян
Сеем семена и высаживаем рассаду в открытый грунт в конец апреля-начале мая. На постоянном месте высадку производим по схеме: 15-20 см между растениями, 25-30 см между рядами. К тому же, мы выращиваем её и на узких грядах. Высаживать капусту кольраби можно до середины лета. Для получения раннего урожая, выращиваем рассаду. Для проращивания семян необходима температура градусов 18-20, затем ее желательно снизить, но не ниже 12 град. В почву, с последующим прореживанием, семена закладываем на глубину 1 см.
Пересадка рассады
Рассаду кольраби садим в почву как можно выше, иначе хорошие стеблеплоды не смогут образоваться. В посадочные гнезда насыпаем пару столовых ложек древесной золы и тщательно перемешиваем с почвой. При ранней посадке в грунт растения лучше укрывать нетканым материалом, при низких температурах затормаживается рост капусты, хотя кольраби неплохо переносит легкие заморозки.
В теплице капусту сажаем поплотнее. Лучшая температура для выращивания овощей — 18 град, хотя обычно она бывает и немного пониже. При 20 град необходимо проветривание. Через месяц высаживаем на грядки в открытый грунт.
Как ухаживать за капустой
При дальнейшем уходе влажность имеет очень важное значение. При недостатке воды стеблеплоды лопаются или приобретаю деревянистый вкус. Непрерывный рост растения без задержки — гарантия хорошего развитя овощей.
Боремся с вредителями и заболеваниями
Кольраби подвержена заболеванию капустной килой. Изредка нападают капустные мухи. От мух, как и от бабочек защищает ранний посев. Улитки представляют угрозу только для молодых растений. Следует вокруг растений посыпать известь-пушонку, а в случае налета обработать Фитовермом.
Не забывайте, что самый нежный вкус у 6 сантиметровых по окружности овощей. Впрочем есть сорта, у которых перерост стеблеплодов не будет аналогичен их жесткости.
Какие удобрения полезны овощам
Удобрения используем те же, что и при выращивании белокочанной капусты, только дозы минеральных удобрений уменьшаем в 3 раза. Важна первая подкормка кольраби раствором мочевины — 0,5 ч. л. на 10 л воды. Вторая — через две недели — 1 ст. ложка «Эффектона». Третью проводим через 12 дней после второй, разведя в 10 литрах воды по трети ч. л. суперфосфата и сульфата калия. Последующие мы не проводим и так хватает с нормальной почвой. При уходе регулярно, особенно от избытка влажности, посыпаем выращиваемую кольраби вокруг древесной золой, а органику, в виде перегноя и компоста, вносим в почву весной при перекопке или осенью.
Популярная в Германии и Индии кольраби получила свое название от немецких слов «капуста» (kohl) и «репа» (rübe), к тому же хруст и универсальность использования этого овоща подходит обоим этим продуктам. Это морозостойкое однолетнее растение хорошо растет в умеренном климате, тем самым становясь уникальным и вкусным дополнением в любом саду. Вы можете узнать, как садить и выращивать кольраби, чтобы ваш урожай стал наиболее продуктивным.
Шаги
Часть 1
Посадка кольраби- Зеленая разновидность кольраби включает такие сорта как Коридор и Победитель, которые могут созреть довольно быстро, примерно за 50 дней, в сравнении с 60 днями у других сортов. Светло-зеленый свет становится привлекательным дополнением к саду.
- Такие сорта пурпурных кольраби как Звезда Азура и Колибри недоступны для насекомых из-за пурпурных листков на растении, которые отталкивают насекомых. Во вкусовых качествах особой разницы вы не заметите.
- Сорта для хранения, такие как Коссак, Супершмельц и Гигант, как вы можете догадаться, гораздо крупнее обычных сортов кольраби. Они дольше хранятся в погребе или холодильнике, если правильно подготовить их. По вкусовым качествам все эти сорта очень похожи.
-
Выберите место для посадки кольраби. Кольраби надо сажать под прямыми солнечными лучами, поближе к другим корнеплодам, таким как картофель, свекла, лук. Кольраби много потребляют веществ и много пьют, что означает, что они нуждаются в хорошем поливе и плодородной почве. Обычно рекомендуют сажать пять или шесть растений семейства капустных на каждого члена семьи. Посейте в три раза больше количества.
- Кольраби нужно выращивать на огороде вдали от бобов, помидоров и клубники.
-
Подготовьте почву для посева. Кольраби можно сажать за несколько недель до последних весенних морозов, что означает, что вы можете начать обрабатывать почву пораньше. Кольраби нужно сажать в хорошо обработанную землю, обогащенную компостом. Кольраби стойкие в большинстве условий, тем не менее, они прорастают и в почве с водородным показателем между 5,5 и 6,8.
- Хороший дренаж также полезен для предотвращения гниения и разрушения ваших растений, так что убедитесь, что у вас есть участок сада, в котором не скапливается слишком много воды.
-
Сажайте кольраби в прохладную погоду. Кольраби – стойкие растения, которые нужно сажать примерно за месяц до последних весенних заморозков. В идеале, желательно, чтобы растение созрело до того, как температура станет выше 23 ̊С, что означает, что вы должны посадить его раньше, одним из ваших самых ранних посевов, в зоне с очень жарким летом. Кольраби созреют в течение 50 – 60 дней.
- Если вы живете в месте, где зимы теплые, можно, также, сажать кольраби поздней осенью, чтобы собрать ранней зимой. Растение должно быть способно противостоять осенним морозам.
- Если зима затянется, вы можете начать выращивать кольраби в горшочках в помещении, затем вынести растения наружу, примерно за месяц до последних морозов, а после этого пересадить их.
-
Сажайте семена в ровный ряд. Семена кольраби нужно сажать во влажную почву, на глубину, примерно в 1 – 1,5 см., на расстоянии 2,5 см. друг от друга, по одному семечку в каждую ямку. Пальцем сделайте небольшую ямку в земле, затем слегка засыпьте зернышко землей. Оставьте между растениями хотя бы по 2,5 см. .
- Кольраби нужно сажать в ряды, которые должны находиться на расстоянии около 30 см, чтобы дать им место для разрастания и созревания.
Часть 2
Уход за растениями-
Пропалывайте аккуратно и регулярно. Когда увидите восходящие ростки, пропалывайте почву вокруг них очень аккуратно, уделяя особое внимание ваточнику, чертополоху и любым другим местным сорнякам. Кольраби очень уязвимы в начале, и имеют поверхностную корневую структуру, так как луковица находится над землей. Наиболее критичное время для кольраби - первые пару недель. Позвольте им цвести, а затем проредите их.
Проредите преуспевающие саженцы на расстоянии примерно 20 см друг от друга. Через пару недель растения должны вырасти примерно на 15 см в высоту, и вы можете начать прореживать наиболее успешные из них, чтобы дать им место для роста. Аккуратно выкопайте растения и пересадите их так, чтобы они были на расстоянии примерно 20 см друг от друга, пересаживая некоторые из них в другие места в саду, если нужно.
- Зелень молодых кольраби можно употреблять в сыром виде, в салатах, или же можно закинуть в раскаленное масло, как любую полевую зелень. Это уникальный и богатый на питательные вещества способ приправки блюда.
-
Мульчируйте растения компостом. После прореживания ваших кольраби, очень важно обеспечить их небольшой структурной и азотной поддержкой, так что вам следует раскидать немного компоста вокруг ваших растений, чтобы помочь им держаться и ввести немного питательных веществ в почву. В этом может оказаться большая разница между выглядящими здоровыми большими луковицами и деревянными, годными в пищу.
Выберите сорт кольраби. Кольраби – это брассика, семейства капустных. Становясь все популярнее, кольраби бывает разных сортов, каждый из которых легко выращивается с небольшими внешними отличиями и маленькой разницей во времени созревания. Суть лишь в том, выберете ли вы зеленую или пурпурную разновидность.
Капуста Кольраби – очень скороспелый овощ, который за сезон дает до трех урожаев. Первый урожай можно собирать уже через 70 дней после посевной кампании. Если посеять семена в июне, то кочаны созреют ее до осени. Выращивание и уход за капустой Кольраби довольно простой и не представляет особой сложности для начинающих дачников, необходимо придерживаться определенных правил.
Описание
Капуста кольраби внешне чем-то похожа на репу или брюкву, а по вкусу – кочерыжку от капусты белокочанной. Только более сочную, сладкую и нежную на вкус. Разросшийся стебель может быть желтого, бледно-зеленого или фиолетового цвета, но только снаружи.
Внутри капуста всегда белая. Интересно, что желтые плоды обычно созревают быстрее фиолетовых, зато фиолетовые медленнее деревенеют и долго остаются сочными. Что касается формы капусты, то в зависимости от сорта она может быть круглой, приплюснутой или продолговатой.
Полезные свойства капусты Кольраби
Популярность кольраби связана с ее полезными свойствами. В этом овоще много аскорбинки, поэтому его сопоставляют с лимоном. Это богатый источник белков, углеводов, минералы (К, Ca, P, Mg, Co,Fe…). Немало в кольраби каротина, пантотеновой кислоты, глюкозы, фруктозы и прочих важных элементов, недостаток которых негативно сказывается на здоровье.
В многочисленном семействе капустных кольраби считается одной из самых полезных. В сочном стеблеплоде содержатся практически все микроэлементы. По количеству кальция овощ приравнивают к творогу, а из-за большого содержания аскорбиновой кислоты, придающей капусте приятный вкус, кольраби называют «овощным лимоном».
Кольраби бесценен в плане профилактики многих инфекций, ускорения метаболизма. Последний момент особый интерес представляет людям, озадаченным борьбой с лишним весом.
За счет большого количества в овоще, включение его в рацион положительно ассоциировано с работой НС.
Кольраби – это природное мочегонное средство, которое рекомендовано людям, у которых диагностированы патологии таких органов как печень, почки, желчный пузырь.
Овощ советуют употреблять при воспалениях слизистой ЖКТ, высоком давлении, атеросклерозе.
В кольраби имеются серосодержащие вещества, снижающие вероятность рака кишечника.
Употребление свежего сока кольраби избавляет от кашля, полезен он и при гепатите и холецистите. Отвар помогает при астме, туберкулезе.
Кольраби можно включать в рацион детей.
Выращивание рассады
Оптимальный способ выращивания раннеспелых сортов кольраби – через рассаду.
Когда сеять семена на рассаду?
Семена высеваются в начале марта.
Но до этого их подготавливают: четверть часа выдерживают в 50-градусной воде. После в течение минуты вымачивают в холодной воде. Далее на 12 часов оставляют в растворе препарата микроэлементов.
Среди опытных садоводов популярен препарат «Нарцис». Далее промытый посевной материал в течение суток держат холодильнике. Перед посадкой просушивают.
Почва для рассады представлена торфом, дерновой землей, перегноем. Все ингредиенты смешиваются в равных частях. Желательно прокалить почву в духовке. Можно поступить иначе – пролить насыщенным раствором марганцовки. Глубина заделки семян равна 2 см.
Чтобы растения не вытягивались, после первых всходов ящички с рассадой переносят место с 10-градусной температурой. Рекомендуется умеренный полив. Не допустима сырая почва. Через неделю закалки, рассада возвращается на прежнее место.
Как только появляется первый настоящий лист, сеянцы пикируют в небольшие стаканчики.
Когда появятся два листика, проводят первую внекорневую подкормку. Можно использовать любое комплексное удобрение для овощей.
Примерно за 15 суток вне теплицы рассаду закаляют и приучают к более яркому солнцу, но перед этим растение подкармливается второй раз, а его листья опрыскиваются раствором мочевины. За семь-десять суток до высадки прекращается полив сеянцев, а за пару часов проводится обильное увлажнение почвы, которое исключит вероятность повреждение корешков в процессе переваливания в грунт.
Видео: Пикировка рассады кольраби
Выращивание и уход в открытом грунте
Кольраби относится светолюбивым культурам, поэтому большие урожаи капуста дает на южных склонах. Не менее важными условиями для ее выращивания являются: нейтральная почва и частые поливы.
Лучшим временем подготовки участка для выращивания капусты Кольраби является осень. Если нужно известкуется почва. Внесение удобрений приходится на весну: на каждый квадрат тратится 10 л органики. В посадочные ямки необходимо внести мочевину (1 ч.л.), суперфосфат (2 ст.л.), золу (2 ст.).
Когда высаживать рассаду в открытый грунт?
Кольраби «переезжает» с подоконников в открытый грунт в первых числах мая.
Чудо Ягодница - 3-5 кг свежей клубники каждые 2 недели!
Чудо-ягодница Сказочный сбор подходит для подоконника, лоджии, балкона, веранды – любого места в доме или квартире, куда падает свет солнца. Получить первый урожай можно уже через 3 недели. Чудо-ягодница Сказочный сбор плодоносит круглый год, а не только летом, как на огороде. Срок жизни кустов от 3 лет и больше, со второго года можно добавлять в почву подкормки.
К этому времени на каждом кустике успевает вырасти по три-четыре листочка. Обращаем внимание, что если весна холодная, то с посадкой рассады капусты можно повременить. Низкая температура подгоняет кольраби к размножению и вместо того, чтобы наращивать стеблеплод она пускает цветочную стрелку.
Кратность поливов рассады Кольраби в первое время – через каждые пару дне, после – еженедельно по разу. Каждый полив продолжается рыхлением земли и мульчированием. Последнее необходимо для уменьшения испарения влаги. В подкормках отпадает необходимость при хорошо заправленной почве.
Практика некоторых садоводов предполагает присыпание земли древесной золой (1 ст. на квадрат). Они утверждают, что эту минеральную подкормку боятся вредители. Через две декады после пересадки рассады в открытый грунт, капуста окучивается, через пару недель такая работа проводится повторно.
Капуста, высаженная в мае, дает урожай вместе с кабачками, огурцами и томатами, то есть когда свежих овощей и так много. Отличным решением станет выращивание капусты Кольраби с целью потребления плодов осенью. Правда в этом случае семена капусты нужно высевать в первую декаду июня и сразу вне теплицы.
Лучшие соседи поздних сортов: лук, морковь. Если капуста выращивается на отдельной грядке, то расстояние между рядками составляет в среднем 55 см, растениями – 40 см. До посадки вносятся органические удобрения. Можно воспользоваться компостом или перегноем. Первые всходы капусты указывают на необходимость в прореживании.
В отличие от ближайших сородичей капуста кольраби выдерживает более низкие температуры и дает неплохие урожаи на менее питательной почве. То есть, рассматриваемый нами овощ, способен прижиться в любом огороде.
Если вы озадачены поиском культуры, планируемую выращивать на месте, в котором в прошлом году рос салат, шпинат, можете смело рассматривать как вариант кольраби. Сеять заморскую капусту можно и после бобовых, зерновых культур, огурцов, картофеля, моркови, любых сидератов. Не рекомендованные предшественники: томаты, репа, капуста, свекла, редис и редька. Повторный посев кольрабы на ту же грядку допустим лишь через четыре года.
Хранение урожая
Созревание ранних сортов приходится, как правило, на июль-август. Плод с 8-сантиметровым диаметром можно смело «выписывать» с грядки. Стеблеплоды собирают в несколько заходов по мере их созревания. Ранний урожай долго не хранится и обычно уходит на приготовление салатов.
Поздние сорта капусты Кольраби могут храниться в погребе до полугода. Для этого кольраби вырывают с корнем, обрезают листья, оставив черешки длиной около 2 см, складывают стеблеплоды в ящики, присыпав их влажным песком, и опускают в погреб.
В холодильнике кольраби хранится не меньше месяца, однако, чтобы очищенные от листьев и корней кочаны долго не вяли, необходимо их завернуть в бумагу (для этой же цели можно воспользоваться влажным полотенцем) и положить в пакет, оставив его открытым.
Сорта и гибриды капусты Кольраби
На сегодняшний день овощ представлен большим количеством различных сортов и гибридов. Наиболее популярные сорта этой капусты:
- Венская белая. Вес одного корнеплода доходит до 1 килограмма. Срок вегетации – 60-70 дней. Этот сорт капусты замечательно переносит засушливый климат;
- Венская фиолетовая. Ее период вегетации - 60-70 дней. Образует плоды с массой до 1 кг. Снижена лежкость;
- Атена. Период вегетации – 120 дней. Максимальная масса корнеплодов – 210 граммов;
- Виолета. Срок вегетации - 100-120 дней. Корнеплоды имеют массу до 2 кг. Характерна очень высокая урожайность;
- Дворона. Вегетационный период – 70-75 дней. Урожайность не очень большая. Обладает ярко выраженными полезными и лечебными свойствами;
- Деликатесная красная. Скороспелый сорт. Характерна отличная лежкость;
- Коссак. Является гибридом. Вегетационный период – 50-60 дней. Образует корнеплоды с массой до 600 грамм;
- Колпак. Является гибридом среднего срока созревания. Характерна низкая урожайность. Имеет отличные вкусовые характеристики. Описана низкая устойчивость к поражению бактериозом.